【お楽しみ献立】簡単チキンロール

管理栄養士からひとこと

新年明けましておめでとうございます。
季節の野菜や果物を肉や魚と一緒にバランスよく食べ、今年も1年元気に過ごしましょう！　

今回は、チキンロールを簡単に作る方法をご紹介します。市販品もありますが、味や具材を自分好みにできるので、おせち料理の一品にぜひ手作りしてみてください。

材料（1本分）

作り方

ステップ１

ステップ２

人参は約7㎜角の棒状に切り、電子レンジで軽く加熱する。

ステップ３

ステップ４

フライパンに油を熱し、ステップ３の表面を焼きつける。
水と酒を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。

ステップ５

鶏肉に火が通ったら★の材料を加え、煮からめる。

ステップ６

食べやすい大きさに切り分ければ完成です。

鶏肉が食べにくい方は、ミンチに変えることもできます。
具材はゴボウやアスパラなど、お好みのものを使ってください。
肉の巻き込みやタコ糸の縛りがゆるいと、鶏肉と具材がバラバラになって
しまうことがあります。“しっかり巻き込み、しっかり縛る” がポイントです！