季節を感じさせる高齢者に適した食事

11月16日に、『高齢者に適した食事』をテーマに、大川町ボランティア協会が調理実習を行いました。高齢者への配食サービスの資質向上を目的として開催されたことから、専門家であるさざんか荘管理栄養士が講師として招かれ、高齢者にも食べやすく旬の食材を豊富に使った料理を紹介させていただきました。

【メニュー】 ごはん おからのタンドリーチキン 白菜のりんごドレッシングサラダ れんこんスープ 柿プリン